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端午将至 “五黄”饮食需因人而异

2020-06-23 15:28

来源:绍兴网-绍兴晚报

6月21日是夏至节气,后天就到传统节日端午节了,在中医养生中,夏至是开启阳气最旺的时节,而端午节后,更是进入了夏季最热的月份,养生要顺应夏季阳盛于外的特点。对此,绍兴市中医院中医内科主治中医师寿越敏表示,夏至时节,饮食应以清淡为主,宜吃“苦”尝“酸”,多吃清暑利湿食物,注意防暑防晒,补充睡眠。而端午的“五黄”饮食也要因人而异。

寿医师表示,盛夏时节,饮食应以清淡为主,并适当吃一些苦味食物和酸性食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅等,多吃清暑利湿的食物,清暑的可以是绿豆、百合莲子等,利湿的食物如丝瓜、冬瓜、葫芦、蒲子等,都可以止泻祛湿,还可以利清泄暑热,增进食欲。

进入夏至节气后,高温天气的来袭会使不少人觉得困倦乏力、头痛头晕。寿医师指出,夏至时节,在生活起居方面要格外注意防暑。天气热,要尽量避免在强烈阳光下进行户外工作或活动。在进行户外工作或活动时,要避免长时间在阳光下暴晒,同时采取防晒措施,比如打伞或戴帽、穿浅色或素色的棉麻材质衣服、多喝水、随身携带防暑药物等。

针对端午时节的饮食,寿医师提醒,如今的粽子虽然有所改良,但主料还是用糯米做成,黏度高,对于脾胃较弱的人过量进食容易引起消化不良,并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,而且睡前是不宜吃粽子的,否则由于胃蠕动较慢,食物长时间停留在胃里,刺激胃酸分泌,可能会引起胃肠不适。

再如,端午佳节有吃“五黄”,即黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒的习俗,但寿医师表示,“五黄”吃法各有讲究。比如,雄黄酒如今在市面上已不常见,即便有因为其有毒最好也别服用。现在很多人就以喝黄酒替代“雄黄酒”了,不过不论是什么酒,少量还可,喝多了都会伤身,也会加重体内湿气的形成,不利于身体运化。

再如黄鳝,民间向来就有“夏令黄鳝赛人参”的说法,不过,寿医师表示,炒黄鳝一定要炒熟透,因为黄鳝体内有一种寄生虫,如未熟透就杀不死,进入人体后容易引起感染。

黄瓜是夏季的时令蔬果之一,常吃黄瓜对身体还是有益的,不过,按照中医学的分类,黄瓜属于寒凉性食物,适合代谢旺盛产热多、实热体质的人食用,由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,不过黄鱼也被中医认为是“发物”,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。最后,咸蛋黄是含胆固醇较高的食物,心血管病人不可多吃。

作者:记者 潘秀玮编辑:王颖

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